Ballarini è un’azienda italiana specializzata esattamente nella produzione di dispositivi di cottura antiaderenti, come le bistecchiere appunto. E’ una delle realtà italiane più antiche. Infatti, è stata fondata nel 1889. Vanta un know-how immenso, il quale si avverte distintamente in ciascun prodotto. Ballarini è, oggi come ieri, sinonimo di qualità, prestazioni elevate, design curato. Si impone anche per l’approccio particolarmente accomodante al prezzo, nonché per l’attenzione riposta nel tema dell’esperienza d’uso, che in riferimento ai prodotti Ballarini è sempre comoda e soddisfacente.

 

Ballarini Cortina Granitium

Ballarini Cortina Granitium è una bistecchiera che si caratterizza per un ottimo rapporto qualità prezzo. Anche perché vanta una fattura eccezionale, che non lascia nulla al caso.

Per esempio, presenta ben 4 strati di rinforzo, con tanto di particelle minerale. Ciò consente un utilizzo intensivo, a prova di usura. Il materiale principale è l’acciaio, ovviamente nella sua versione compatibile con il consumo alimentare. Il rivestimento resiste ottimamente alle sollecitazioni degli strumenti metallici, in una prospettiva di “antigraffio”.

Il diametro, infine, è ottimo: 28 cm più che sufficiente per soddisfare le esigenze di una tavolata numerosa.

Caratteristiche tecniche

• Dimensioni: 47 x 28 x 8 cm
• Diametro: 28 cm
• Peso: 1,12 kg
• Materiale: Metallo, pietra
• Lavabile in lavastoviglie

Come funziona

Ballarini Cortina Granitium, nonostante non sia elettrica, è una bistecchiera ulta-tecnologica. Il riferimento è in particolare al sensore della temperatura presente sul manico, che rappresenta un valido aiuto in una prospettiva di monitoraggio della cottura.

Ballarini Cortina Granitium è una bistecchiera che punta sulla comodità dell’esperienza d’uso. Lo fa a 360 gradi, senza trascurare le esigenze manutentive. Per esempio, può essere tranquillamente lavata nella lavastoviglie. Anche il lavaggio a mano risulta molto semplice.

In definitiva, possiamo affermare che, considerata la sua fascia di prezzo, Ballarini Cortina Granitium sia una delle bistecchiere migliori in circolazione.

Opinioni

Devo dire che la qualità dei materiali è molto buona, la cottura, a differenza di quella che avevo prima, in cui si era rovinato il rivestimento, è sicuramente di gran lunga superiore. Il sensore di calore ha uno scopo molto valido. Gerardo

Il materiale è ottimo e la cottura della carne è facile e perfetta. Ci sono due punti laterali per lo scolo che potrebbero risultare utili. I rilievi sul fondo non sono altissimi ma permettono di accumulare il grasso colante e danno quel piacevole colorito alla carne fatta alla griglia. Il manico ha un impugnatura comoda e su di esso c’è un rilevatore di temperatura che a distanza di un mese funziona ancora. Mattia

La bistecchiera è ottima, una delle migliori provate. I cibi non attaccano sul fondo, cuoce bene e uniforme. Si lava molto facilmente. Matteo

Prezzo medio

Ballarini Cortina Granitium

33,56 euro

 

 

Ballarini Portofino Granitium

Ballarini Portofino Granitium è una versione migliorata del modello Cortina. Con essa ha in comune il diametro, che è pari a 28 cm e si presta alle esigenze delle tavolate più numerose.

Ballarini Portofino Granitium si caratterizza per un rivestimento antiaderente a 5 strati, di cui 3 metallici e 2 a base di particelle minerali. In questo modo la bistecchiera mantiene una antiaderenza perfetta per un lungo periodo di tempo.

Alla luce di ciò, si può affermare che Ballarini Portofino Granitium offra il massimo della cottura su pietra e il massimo della cottura su griglia in un unico prodotto.

Caratteristiche tecniche

• Dimensioni: 18 x 18 x 3 cm
• Diametro: 28 cm
• Peso: 898 gr
• Materiale: composito
• Lavabile in lavastoviglie

Come funziona

Ballarini Portofino Granitium propone una esperienza d’uso gratificante e confortevole. Gratificante perché realmente consente di cuocere la carne nella maniera migliore possibile. Confortevole perché è dotata di caratteristiche che la rendono molto comoda.

Sistema Thermopoint. E’ un indicatore di calore, che consente di monitorare la temperatura e quindi di cuocere al punto giusto carne e pesce.

Manico maneggevole. Il design del manico è curato, nonché finalizzato a una presa salda e sicura. Infine, oltre a essere (logicamente) isolante, resiste alle elevate temperature (fino a 160 gradi).

Opinioni

La bistecchiera appare di buona qualità. La struttura è pesante ma ben bilanciata; semplice da pulire (preferisco farlo a mano per mio scrupolo anche se può essere lavata in lavastoviglie). La qualità dei materiali emerge, naturalmente, dal risultato della cottura. Emanuele

Griglia benissimo carne, pesce e verdure. Antiaderente, resistente, si pulisce facilmente. Il manico si surriscalda leggermente (se si potesse avere con il manico pieghevole sarebbe strepitosa, ma probabilmente ne perderebbe in robustezza). Decisamente consigliata. Carolina

Prima di acquistare ho letto molte recensioni, erano tutte positive così ho fatto la mia scelta, perfetta come dicevano tutti, sono davvero soddisfatta. Ottimo prodotto. Nadia

Prezzo medio

Ballarini Portofino Granitium

68,80 euro

 

Ballarini Rialto Black

Ballarini Rialto Black è una delle migliori bistecchiere in circolazione. Ciò è certificato, tra le altre cose, dal prezzo, che è più alto della media. A detta di chi l’ha comprata, vale interamente il suo costo.

A differenze delle altre bistecchiere della linea Granitium, la Ballarini Rialto Black è rinforzata non da particelle minerali, bensì dalla ceramica. In questo modo, oltre a consentire un uso intensivo, è capace di resistere alle temperature più elevate senza che, con l’usura, perda in antiaderenza.

Il design è particolare, disegna infatti una forma pienamente rettangolare. Questo, a dispetto di quanto si possa in un primo momento pensare, facilita il processo di cottura.

Ballarini Rialto Black è adatta a tutte le fonti di calore, eccetto l’induzione.

Caratteristiche tecniche

• Dimensioni: 48 x 32,5 x 22,5 cm
• Diametro: 28 cm
• Peso: 1,12 kg
• Materiale: composito
• Lavabile in lavastoviglie

Come funziona

Ballarini Rialto Black è una bistecchiera ultra-efficiente ma anche molto comoda da usare. Ciò è vero in virtù di alcune caratteristiche.

• Design del manico. Molto maneggevole e resistente, ovviamente isolante, resiste alle temperature più elevate.
• Lavabilità. La forma e la fattura consente alla Ballarini Rialto Black di essere lavata in lavastoviglie. Il lavaggio a mano, in virtù di un rivestimento “easy” è comunque rapido e semplice.
• Sistema Thermopoint. Tecnologia brevettata da Ballarini, consente di monitorare la temperatura della carne, e quindi di cuocere alla perfezione la carne e il pesce, ovviamente rispettando le proprie esigenze (es. cottura al sangue, media, ben cotta).

Vanno segnalate, infine, le dimensioni: Ballarini Rialto Black è molto grande, quindi soddisfa le esigenze di tavolate numerose.

Opinioni

Resistente, elegante e robusta piastra per grigliare. Mi è stata consigliata da amici ed effettivamente la cottura della carne è veramente eccezionale. Con sensore incorporato nel manico, ti mostra quando la piastra ha raggiunto la giusta temperatura per cuocere. Carlo

Ballarini è sempre il top quando si devono scegliere questi utensili, se non fosse che la spia che indica se fredda o calda si è rotta dopo un solo lavaggio, sarebbe stata perfetta, ma sono solo piccoli dettagli, alla fine questo prodotto serve per arrostire e lo fa perfettamente. Pienamente soddisfatto. Riccardo

Cosa dire… La perfezione! Materiale fantastico. Design e qualità insieme! Certo il prezzo è più alto di tante altre piastre e padelle che si trovano in giro, ma lo vale pienamente! Antonio

Prezzo medio

Ballarini Rialto Black

35,28 euro