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In questo articolo parleremo delle cantinette per il vino. Scoprirai i vantaggi e gli eventuali svantaggi di questo strumento, ti verranno forniti consigli per scegliere la cantinetta più adatta alle tua esigenze. Infine, potrai visionare un elenco delle cantinette più apprezzati dagli utenti in rete.
Che cosa sono le cantinette per il vino?
La cantinetta per il vino è nota anche con il termine “frigo-cantina”. E’ un elettrodomestico che ricrea al suo interno le migliori condizioni per la conservazione del vino. Rappresentano una risorsa necessaria per chi ama rifornirsi di vino senza comprarlo di volta in volta e, pertanto, ha la necessità di conservarlo per un periodo più o meno lungo.
Esistono varie tipologia di cantinetta. La prima distinzione è quella tra cantinette temperate e cantinette climatizzate. Le prime portano le bevande a una temperatura corretta per il servizio. Le seconde, invece, producono in clima adatto non solo al servizio ma anche alla lunga conservazione e all’invecchiamento.
Un’altra distinzione è quella tra le cantinette monotemperatura e le cantinette multitemperatura. Nel primo caso, l’interno dell’elettrodomestico avrà una temperatura uniforme. Nel secondo caso, in base alle esigenze, la temperatura può cambiare da scompartimento a scompartimento.
Le cantinette si differenziano anche dal punto di vista del design. Esistono cantinette a muro, in vetro, in legno, dalla capienza notevole o più contenute. Tutte forniscono la possibilità di impostare la temperatura e garantiscono un livello di umidità adeguato, che in genere è compreso tra il 60% e l’85%. Se la percentuale è inferiore, il tappo di sughero si secca e modifica il sapore della bevanda. Se è superiore, il vino rischia di essere attaccato dalle muffe.
Vantaggi
I vantaggi delle cantinette per il vino sono molteplici. Soddisfano, infatti, le esigenze specifiche di chi ama rifornirsi di vino e vuole garantire alla sua “collezione” le migliori condizioni di conservazione.
- Assicurano al vino la temperatura più adatta. La temperatura di servizio è un parametro fondamentale. Servire il vino alla giusta temperatura consente di sfruttarne appieno le potenzialità dal punto di vista organolettico. Le cantinette offrono la possibilità di regolare la temperatura per il servizio. Quelle climatizzate, poi, raggiungono temperatura adatta non solo al servizio ma anche alla conservazione e all’invecchiamento.
- Garantiscono un livello di umidità adeguato. Come già accennato, l’umidità è determinante per lo stato di conservazione del vino. Una bassa umidità rende il tappo permeabile e provoca una pericolosa alterazione di profumi e sapori. Una elevata umidità favorisce la comparsa delle muffe e una alterazione delle caratteristiche organolettiche addirittura più pesante. Le cantinette, quale che sia il loro tipo, garantiscono una corretta percentuale di umidità.
- Proteggono il vino dalla luce solare. La luce del sole provoca dei cambiamenti negativi nel vino. I raggi ultravioletti, in particolare, favoriscono lo sviluppo dei radicali liberi e accelerano il processo di ossidazione. Il vino perde in franchezza e acquisisce sentori sgradevoli. Le cantinette, anche per mezzo dei materiali isolanti che in genere lo compongono, proteggono le bottiglie dalla luce del sole.
- Sostituiscono egregiamente la cantina. Grazie alle cantinette, puoi conservare il vino come se avessi una cantina. Questo particolare elettrodomestico, infatti, ne replica efficacemente i vantaggi.
Le difficoltà del processo di selezione
Le cantinette per il vino soddisfano esigenze specifiche, che altrimenti richiederebbero l’uso di una cantina vera e propria. Vantano molti “pro” e nessun “contro” degno di menzione. Tuttavia, gli utenti meno esperti potrebbero avvertire alcune difficoltà durante il processo di selezione. Prima di scegliere la cantinetta, infatti, è bene prendere in considerazione alcune problematiche.
Le caratteristiche variano fortemente di modello in modello. Le tipologie di cantinette sono numerose, soprattutto sono numerose le esigenze che stanno dietro l’acquisto delle cantinette. Il processo di selezione è quindi complicato e deve essere caratterizzato da una valutazione attenta del modello e da una riflessione circa le proprie esigenze.
Il prezzo è molto variabile. Una certa variabilità di prezzo è fisiologia, in questo caso però si parla anche di parecchie centinaia di euro. E’ quindi necessario una volta di più riporre attenzione nel percorso di selezione. L’altro lato della medaglia è che si trovano cantinette anche a prezzi molto bassi.
Impongono una scelta di design. Le cantinette non sono solo un elettrodomestico, bensì anche un articolo di design. Ciò è vero in tutti i casi, ma in particolar modo quando vengono utilizzate negli esercizi commerciali o nelle attività di ristorazione. La loro importanza in termini di design impone agli acquirenti una presa di posizione, quindi di considerare attentamente questo aspetto, aggiungendo ulteriore difficoltà a una scelta già complicata da ragioni tecniche.
Le marche delle cantinette per il vino
Le cantinette per il vino sono non solo un elettrodomestico per la conservazione ma dei veri e propri oggetti d’arredamento. Quindi la scelta di uno di questi prodotti può risultare spesso difficile perchè ci sono vari aspetti da valutare. Vi consigliamo di prendere in considerazione per prime le marche più blasonate, sicuramente troverete quello che state cercando.
- Cavist brand francese specializzato esclusivamente nella produzione di cantinette per il vino. Nonostante sia una giovane azienda è già entrata nel cuore dei consumatori per il suo design ricercato e i prezzi competitivi. La Cavist 21 è la migliore in assoluto.
- Datron brand austriaco molto apprezzato per le sue cantinette da vino eleganti e performanti. Una tra le più amate è la Datron 15.
- Gaggenau azienda tedesca produttrice di piccoli e grandi elettrodomestici, il suo catalogo prodotti è molto vasto e include anche le cantinette per il vino. RW 404 261 è uno dei modelli più eleganti e raffinati.
- Gaggioli è un’azienda vitivinicola che produce vini ma vende anche cantinette, belle esteticamente e acquistabili a prezzi accessibili. Noi vi consigliamo la BJ208.
- Liebherr azienda tedesca produttrice di elettrodomestici per il riscaldamento e il refrigeramento. Una delle mission è realizzare prodotti a carattere industriale per uso casalingo. Infatti le sue cantinette sono altamente performanti, come la WKb 1812 Vinothek.
- Royal Catering brand specializzato nella produzione di elettrodomestici per la conservazione degli alimenti. Il design delle sue cantinette è molto moderno, come la RCWI-52L.
- Relaxdays brand tedesco specializzato nella produzione e vendita di articoli di arredamento. Le sue cantinette sono prettamente realizzate in legno, come il modello 10013871.
- Candy azienda italiana molto apprezzata nel mondo per i suoi piccoli e grandi elettrodomestici semplici da utilizzare ma performanti. Tra le sue migliori cantinette per il vino trovate il modello CCVA 200 GL.
- Caso Germany brand che produce elettrodomestici estremamente belli esteticamente, di alta qualità. La Master Touch 180 è una tra le sue cantinette di punta.
- Haier azienda leader nel settore tecnologico in tutto il mondo, i suoi elettrodomestici sono molto amati sia per l’innovazione tecnologica che per il design moderno. Tra le cantinette più vendute c’è il modello WS25GA.
- IP industrie brand specializzato nella produzione di elettrodomestici per la conservazione del vino. Le sue cantinette sono caratterizzate da alte prestazioni e un design elegante. In particolar modo merita di venire presa in considerazione la CEXP 45 AD.
- Klarstein azienda fondata in Germania produttrice di elettrodomestici per la casa e la cucina. nel suo ampio catalogo prodotti troviamo le cantinette, molto belle da vedere proprio come la Reserva Piccola.
- Nevada giovane azienda italiana molto apprezzata nella Nazione e nel mondo per i suoi prodotti ad elevate prestazioni e qualità. Tra le sue cantinette più amate troviamo il modello gamma concept NW40Q-SL.
- Qlima azienda italiana storica nella produzione di elettrodomestici per la climatizzazione. I suoi prodotti sono di estetica gradevole, alta qualità e prestazioni elevate. Tra le cantinette più vendute abbiamo la FWK1628.
- Vinum Design brand leader nella produzione di elettrodomestici per la conservazione del vino dal design curato e tecnologia innovativa. Vi consigliamo il modello VD34SMC.
Come scegliere una cantinetta per il vino
Come abbiamo appena accennato, scegliere una cantinetta per il vino non è semplice. Per farlo al meglio, occorre porsi delle domanda. Non esiste, infatti, una cantinetta migliore in assoluto, bensì quella più adatta alle proprie esigenze. Ecco una breve lista dei quesiti da porsi prima dell’acquisto.
Perché comprare una cantinetta?
Può sembrare una domanda banale ma non lo è. Le alternative sono due: servire il vino a una temperatura adatta, conservare il vino. Nel primo caso, la cantinetta serve esclusivamente a mantenere il vino in una condizione adatta a una degustazione nel breve periodo. Nel secondo caso, il vino viene conservato anche per molti anni.
Se volessimo una cantinetta per la sola degustazione, dovremo preferire i modelli temperati. Nel caso volessimo conservare il vino a lungo, dovremo preferire i modelli climatizzati.
A che temperatura si conserva il vino?
La domanda è già più tecnica. La questione della temperatura è essenziale perché, come tutti gli appassionati sanno, vini diversi richiedono temperature diverse, scopi diversi richiedono temperature diverse (di nuovo, servizio vs conservazione/invecchiamento). Le alternative sono tre.
Conservo un solo tipo di vino, o comunque tipologie di vino piuttosto simili. In questo caso, è sufficiente una cantinetta priva di regolazione elettronica della temperatura. Va benissimo quella che è in grado di generare in maniera naturale, quindi non vi è la necessità di spendere denaro per un modello dotato di tecnologie per la manipolazione della temperatura.
Conservo più tipologie di vini. Il modello più adatto a questa esigenza è quello dotato di zone a temperatura differenziata. Sarà possibile così conservare vini che richiedono temperature differenti, senza rischiare di compromettere le qualità organolettiche dell’una e dell’alta bottiglia.
Intendo far invecchiare i miei vini. La scelta dovrebbe andare sui modelli climatizzati, magari in grado di generare temperature diverse da uno scompartimento all’altro. In questo modo sarà possibile riservare alcune zone all’invecchiamento e altre zone alla conservazione a breve termine (quindi finalizzata al servizio).
Quante sono le bottiglie da conservare?
E’ una domanda importante perché in grado di orientare notevolmente la scelta finale. Nello specifico, chi intende conservarne un numero limitato come ad esempio 12 o 24 bottiglie può dirigere la sua attenzione a modelli di dimensioni contenute e che occupano poco spazio. Chi intende invece conservare un numero molto alto di bottiglie, dovrà prendere in considerazione modello più ingombranti.
Questi ultimi, c’è da dire, in genere non offrono molto in termini di design e puntano soprattutto sulla praticità. Di contro, le cantinette piccole hanno una estetica più curata e possono svolgere anche una funzione decorativa.
E’ più adatta una cantinetta a incasso o a libera installazione?
La risposta a questa domanda richiede una valutazione sul proprio arredamento. Infatti, le cantinette a incasso sono da preferire se:
- Non si devono conservare molte bottiglie;
- Si sta progettando il locale da zero. In questo modo si evitano i problemi di inserimento e non vi è alcuna difficoltà a far combaciare gli spazi.
Inserire la cantinetta a incasso in un locale già arredato, magari in cucina, è difficile. Non vi sono problemi di sorta se invece, come dice il nome, si opta per una cantinetta a libera installazione. E’ versatile e può potenzialmente adattarsi a qualsiasi tipo di ambiente.
Gli accessori sono necessari? Se sì, quali?
E’ una domanda importante perché il numero di accessori presenti concorre a determinare il prezzo. Se il modello che abbiamo puntato offre alcuni accessori per noi inutili, è bene evitare di spendere denaro inutilmente e optare per un altro modello. Tra gli accessori più comuni spiccano i seguenti.
- Funzione party. Questo optional consiste nella presenza di un vano a parte. Questo può essere aperto separatamente, senza coinvolgere gli altri scompartimenti. L’ideale per servirsi durante le feste o gli aperitivi.
- Sistema antivibrazione.
- Sbrinamento automatico. Un accessorio presente solo nei modelli climatizzati, molto utile in quanto consente di risparmiare tempo ed energia.
- Serratura per la porta del vano. Per le persone più sospettose…
Infine, due consigli.
Valutare i materiali. A differenza di molti elettrodomestici o articolari per l’arredamento/casa, la scelta del materiale non ha a che fare con la funzionalità ma solamente con l’estetica. Ovviamente, dipende dall’arredamento esistente, nonché dai gusti personali. Sul mercato si trovano modelli in acciaio, che fanno il paio con la tendenza attuale, che punta a una design moderno e minimale. I modelli con inserti in legno forniscono maggiore intimità all’ambiente, mentre quelli in vetro conferiscono una immagine di eleganza.
Dipende, come già accennato, dal gusto personale e dall’arredamento già presente nell’ambiente. E’ comunque possibile rinunciare al design e puntare esclusivamente alla funzionalità. Questa alternativa risulta la più adatta solo se si installa la cantinetta in un luogo poco esposto allo sguardo degli ospiti o dei clienti (nel caso di esercizi commerciali).
Leggere attentamente la scheda tecnica. E’ un suggerimento validi per qualsiasi acquisto, quindi anche per la cantinette. Le schede tecniche in genere comprendono informazioni sulla:
- Capacità netta espressa in litri
- Dimensioni espressi in centimetri
- Classe energetica di appartenenza
- Numero massimo di bottiglie conservabili
- Temperatura minima e temperatura massima
- Caratteristiche varie, come la diversificazione della temperatura, i comandi elettronici, gli accessori
PREZZO | REGOLAZIONE ELETTRONICA TEMPERATURA | DIMENSIONE-CAPACITA’ | LIBERA INSTALLAZIONE | ACCESSORI | MATERIALI | |
FASCIA BASSA | <250€ | Si | Max 18 bottiglie | Si | Scarsa dotazione | Solo metallo |
FASCIA MEDIA | 250-800€ | Si | Max 70 bottiglie | Si | Media dotazione | Solo metallo |
FASCIA ALTA | >800€ | Si | Max 320 bottiglie | Si | Ottima dotazione | Anche legno |
Marche
Candy
Candy è un’azienda italiana fondata nel 1945 a Brugherio (MB). Fa del made in Italy la sua cifra più caratteristica. Vanta decenni di successi, il cui merito va alla cura che presta nella progettazione dei suoi elettrodomestici.
Caso Germany
Caso Germany brand fondato su capisaldi quali il design, per fornire elettrodomestici esteticamente gradevoli e in grado di arredare e aggraziare ogni ambiente; l’alta qualità e le prestazioni elevate, per merito di una tecnologia sempre all’avanguardia; il massimo rispetto per l’ambiente, evitando emissioni e sprechi inquinanti.
Nevada
Il marchio Nevada è sinonimo di alta imprenditorialità tricolore. L’azienda, che ha una storia relativamente recente, ha saputo ben presto imporsi sul mercato nazionale e internazionale per l’eccellenza dei suoi prodotti.
Haier
L’azienda Haier è da oltre 30 anni leader indiscusso nel settore tecnologico a livello mondiale. I numeri parlano chiaro: eletta nel 2015 come marchio numero uno al mondo nel settore degli elettrodomestici per il sesto anno consecutivo e detentrice dell’9,8% della quota di mercato sulle vendite in volume unitario nel 2015, Haier ha registrato, nel solo 2014 un volume d’affari globale pari a 32,6 miliardi di dollari.
IP Insustrie
IP Industrie è un’azienda specializzata nella produzione di elettrodomestici per la conservazione del vino. Ha accumulato nel corso degli anni un know-how straordinario, il quale le ha garantito un posto di primo piano nel mercato di riferimento.
Klarstein
Klarstein è un’azienda tedesca specializzata nella produzione di elettrodomestici. Si contraddistingue da sempre per l’efficacia dei suoi prodotti, per le elevate prestazioni che è in grado di porre in essere, per l’attenzione al design.
Qlima
Qlima è un brand italiano di notevole successo internazionale nel settore della climatizzazione. Da oltre trent’anni infatti i prodotti Qlima, che si caratterizzano per l’elevata efficienza delle prestazioni, per la gradevolezza estetica, per i prezzi competitivi e per un elevato rapporto qualità/prezzo, sono esportati e apprezzati in ogni paese d’Europa.
Vinum Design
La Vinum Design è l’azienda leader negli elettrodomestici per la conservazione del vino. Il successo dell’azienda sta nella scelta di amalgamare sapientemente la tradizione delle cantine naturali del passato con la tecnologia più moderna.
Le migliori cantinette per il vino
Non esiste una cantinetta per il vino migliore in assoluto. Esiste però la cantinetta più adatta alle tue esigenze. Quindi dovrai sceglierne una che abbia un prezzo compatibile con il tuo budget, che sia in grado di fare ciò di cui tu hai bisogno. E’ inutile acquistare una cantinetta di ottima fattura e con una capacità in termini di bottiglie elevata, se poi ne dovrai conservare al massimo una decina. Allo stesso modo, è inutile, oltre che dispendioso, optare per una cantinetta dal design ricercato, che abbia magari inserti in legno, se poi sei costretto a installarla in un luogo al riparo dalla vista altrui. Per questo motivo abbiamo – per aiutarti a scegliere – abbiamo elencato le domande che dovresti porti, prima di spendere denaro.
Non posiamo consigliarti una cantinetta per il vino in particolare. Possiamo, però, informarti sulle cantinette che più di ogni altro sono state apprezzate dagli acquirenti, filtrandole per un paio di caratteristiche. Qual è la cantinetta per il vino più economica? Quale ha il design più ricercato? Quale può rappresentare un giusto compromesso? Queste tre brevi ma esaustive recensioni ti consentiranno di rispondere a queste domande.
La più economica: Klarstein Vinamora
Il prezzo è il più basso in circolazione: 133,99€.
Ha una capacità netta di 35 litri, che si traduce nella possibilità di conservare 12 bottiglie da 75cl. Come buona parte delle cantinette per il vino, è dotata di regolazione elettronica della temperatura. Il range di temperatura va dagli 11 ai 18 gradi.
Il design non è certamente tra i più ricercati, sebbene Klarstein Vinamora non sfiguri rispetto a modelli più costosi. Si ammira una compattezza e un minimo di eleganza, per quanto la priorità venga data alla funzionalità.
Anche per ciò che concerne la dotazione Klarstein Vinamora si difende bene, sebbene non offra nulla di eccezionale. Il riferimento è, in particolare, al display in LCD che consente una regolazione più rapida e semplice della temperatura.
I materiali non sono ricercati dal punto di vista estetico, come si addisce a una cantinetta per il vino che fa del rapporto qualità-prezzo il suo punto di forza. I ripiani, per esempio, sono in acciaio inox.
In definitiva Klarstein Vinamora è la scelta migliore se cerchi una cantinetta per il vino economica, che faccia il suo mestiere, e se non devi conservare molte bottiglie contemporaneamente. In verità, la puoi utilizzare anche come minibar, se non hai pretese altissime: il design è semplice ma ha una sua pur scarna eleganza, in parte dovuta al colore (nero).
Con il miglior design: Vinumdesign VD40SMCW
La cantinetta VD40SMCW della Vinumdesign fa del design il suo punto di forza. Il prezzo si posiziona sulla fascia medio-alta e si attesta sui 650€.
- Capacità netta 98 Litri
- Temperatura regolabile +5°C / + 18°C
- Luce interna a LED Blu
- Porta vetro a specchio anti UV
- La cantinetta vino rivestita in acciaio INOX 8/10
Il design è molto ricercato. Le forme eleganti, vagamente minimal, il colore nero, gli inserti in legno e la porta in vetro trasparente la rendono uno splendido articolo di arredamento. La VD40SMCW della Vinumdesign è una cantinetta per il vino in grado di arricchire l’ambiente nel quale viene installata.
L’aspetto estetico, però, non è il suo unico pregio. E’ ottima sia per la conservazione a lungo termine (invecchiamento) che per quella finalizzata al servizio. E’ infatti multitemperatura: un primo scomparto si caratterizza per il range di temperatura 5-14 gradi; un secondo scomparto ha un range di 12-18 gradi. La capacità è ottima in quanto consente di conservare fino a 40 bottiglie.
La VD40SMCW della Vinumdesign è la cantinetta che fa per te se stai cercando anche un articolo di arredamento, oltre che un semplice frigo-cantina. E’ la scelta migliore se vuoi far invecchiare i tuoi ma allo stesso tempo hai bisogno di temperature più adatte al semplice servizio. Dovresti prenderla in considerazione se queste sono le tue esigenze e se possiedi una certa capacità di spesa.
Un buon compromesso: Severin KS9894
- Silenziosa e a basso consumo – La cantinetta SEVERIN KS 9894 vanta una classe di efficienza energetica G, con soli 140 kWh di consumo annuale, e una rumorosità di soli 39 dB
- Spaziosa e compatta – La cantina vino è particolarmente spaziosa, con una capacità di 95 litri che corrisponde a 33 bottiglie da 0,75 l, e misura solo 84 x 48 x 47 cm
- Temperatura regolabile – La temperatura di questa cantina vino refrigerata è regolabile da 5 °C a 15 °C, ideale per tenere in fresco diversi tipi di bevande
- Illuminazione a LED – Questa cantina vini dispone di un'illuminazione a LED che riduce il consumo di energia e aiuta a mantenere la temperatura costante
- Dettagli prodotto – Cantina SEVERIN con capacità di 95 litri, per 33 bottiglie da 0,75 l, temperatura regolabile da 5 °C a 15 °C, illuminazione a LED, articolo numero KS 9894
Hai un budget sufficiente ma non esagerato? Vuoi comunque una cantinetta per il vino che dia buone soddisfazioni sotto ogni punto di vista? La cantinetta migliore per te potrebbe essere la KS 9894 della Severin. E’ a tutti gli effetti una cantinetta per il vino “media”, che fa il suo lavoro egregiamente senza primeggiare in nulla. Eccetto che nel rapporto qualità-prezzo, che è davvero ottimo. La si può trovare, infatti, intorno ai 340€.
La capacità è medio-alta, e consente la conservazione di 33 bottiglie. E’ una monotemperatura, ma il range è molto esteso: 7-18 gradi. E’ elegante, si presenta come un articolo di arredamento che non sfigurerebbe in ambienti ricercati. E’ di colore nero e ha i ripiani cromati. La porta è in vetro ma il materiale delle cornici è sintetico.
Ha infine due piedini regolabili e una profondità (a porta aperte) di 92 cm, quindi è molto pratica da installare.