Cosa sono
Il forno a microonde grill riesce ad eguagliare la capacità del forno tradizionale di dorare e rendere più croccanti le pietanze.
Questa funzione può essere singola, ma la si può trovare anche nella modalità combinata alle onde elettromagnetiche. In quest’ultimo caso è possibile, ad esempio, scongelare e tostare il pane, oppure si possono preparare delle ottime bruschette. È possibile utilizzare il sistema grill anche per cuocere la carne: essa assumerà la tipica doratura del barbecue.
Tuttavia è sempre opportuno utilizzare i contenitori adatti: sono assolutamente da evitare quelli di plastica. Mentre vanno molto bene quelli in vetro pirex, refrattario e la ceramica da forno trasparente.
Ma come funziona il forno a microonde grill? In pratica, all’interno dell’apparecchio, è presente una resistenza (nei modelli recenti è al quarzo) che si scalda al massimo e che produce molto calore. Di conseguenza, sulla superficie del cibo avviene un fenomeno molto complesso, chiamato Reazione di Maillard. Essa ha inizio a seguito dell’interazione tra zuccheri e proteine durante la cottura. È proprio questa reazione che permette la formazione della tipica crosticina, ad esempio sui polli e gli arrosti.
Vantaggi
La resistenza al quarzo, presente soprattutto nei modelli di ultima generazione è una caratteristica tecnica che consente un grande vantaggio, ovvero la possibilità di raggiungere temperature molto elevate in tempi davvero ridotti. A volte il calore radiante emesso è più forte di quello di un forno tradizionale. In alcuni forni a microonde con grill basta semplicemente premere un tasto per far raggiungere sin da subito il massimo della potenza.
La cottura a microonde con il grill è, inoltre, molto salutare. Grazie al calore generato, non ci sarà alcuna possibilità che all’interno si sviluppino e crescano dei batteri.
Svantaggi
Il vero svantaggio del forno a microonde a grill è rappresentato dal fatto che, rispetto alla funzione con ventilazione, questa è meno potente ed agisce solo sul lato superiore. La cottura ventilata, invece, grazie al circolo di aria molto calda, permette alla superficie della pietanza di “sigillarsi”. Il fatto che la superficie delle nostre pietanze venga sigillata è molto importante. I succhi contenuti all’interno, infatti, rimangono compressi dentro e fanno sì che la superficie esterna rimanga croccante, mentre l’interno succoso e morbido.
Un altro limite, comune a tutti i forni a microonde, è rappresentato dal fatto che per consentire una cottura veloce non bisogna inserire troppe quantità di cibo. Raddoppiare il volume del cibo porta a raddoppiare i tempi di cottura.
Migliori forni a microonde grill
- Funzioni forno ventilato, grill e microonde usabili singolarmente o combinabili a piacere
- 10 programmi preimpostati di cottura automatica, incluso programma per cottura pizza
- Capacità interna 25 litri, diametro piatto in vetro 31.5 cm
- Funzione di preriscaldamento fino a 240° con la funzione aria calda ventilata
- Display digitale con orologio e timer, luce interna; avvio e spegnimento programmabili con il Timer
- Microonde Elettro-Meccanico con cavità smaltata da 20 L
- 700W in microonde su 10 Livelli di potenza 1050w di potenza griglia 1150W di potenza assorbita
- Esclusivo Sistema Riflettente Concavo
- Griglia al Quarzo Crisp Speriore
- Piatto Semi-Incassato
- HotBlast: cuoci cibi croccanti e fragranti come in un forno tradizionale, ma nella metà del tempo
- Grill XXL: grazie alla distribuzione uniforme del calore, otterrai sempre cibi ottimi dorati e grigliati
- Slim Fry: gusta il piacere delle patatine, crocchette, cotolette e sfiziose verdure senza dover ricorrere alla friggitrice
- Samsung Chef: scegli tra le 15 modalità di cottura pre-impostate e lasciati guidare verso piatti succulenti e sani
- Extra: Griglia, Piatto doratore, Sensore Umidità, Preriscaldamento, funzione Yogurt, funzione Lievitazione, blocco bambini
- Microonde
- Samsung
- Combinato
- SmartOven
- Grill XL
- Capacità in Litri: 21 L
- Potenza: 800 Watt
- Colore: Silver
- Funzione: Grill
- Potenza Grill: 1000
- Forno a microonde chef plus +grill permette di cucinare come un vero chef nella metà del tempo, grigliando e cuocerndo in tempi record; i due livelli di potenza massima sono 800w per il micronde e 800w per il grill
- Funzione chef menu: varietà di piatti deliziosi con ricette preimpostate, al semplice tocco di un dito
- Girll al quarzo: potentissimo grill al quarzo per grigliare e gratinare alla perfezionela la superficie dell'alimento
- Tecnologia dual power: un sistema brevettato per la distribuzione tridimensionale delle microonde che migliora l'uniformità di scongelamento, riscaldamento e cottura degli alimenti
- Piatto girevole da 28 cm
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- COTTURA VELOCE: La tecnologia inverter del forno combina la potenza del grill e delle microonde per risultati di cottura rapidi, sani ed efficienti, risparmiando tempo ed energia
- TEGLIA STEAM+: La speciale teglia Steam+ inclusa consente di cucinare in modo rapido e sano con vapore puro, mentre rimuovendo il coperchio superiore si ottiene una cottura croccante per pietanze come la pizza
- GRILL INTEGRATO: Il grill al quarzo integrato da 1000 W cuoce e griglia rapidamente e alla perfezione una grande varietà di cibi, mentre le 3 impostazioni di potenza garantiscono risultati sempre croccanti
- 17 PROGRAMMI AUTOMATICI: Cucinate con facilità grazie a 17 programmi automatici e 6 impostazioni dei livelli di potenza, con opzioni quali Turbo Defrost, Auto Cook e Quick 30
- GRANDE CAPACITÀ: La grande capacità di 23 litri e l'ampio piatto girevole da 28,5 cm permettono di cuocere, riscaldare e scongelare cibi fino a 2 kg di peso, accelerando la preparazione dei pasti e risparmiando tempo
- Inverter
- Micro+grill
- 31 litri
- Defrost turbo
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